Bağış 15 Eylül 2024 – 1 Ekim 2024 Bağış toplama hakkında

Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и...

Main
Technique - Food Manufacturing
Технология хранения, переработки и...

Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов

Тимошенко Н.В., Патиева А.М.

0 / 0

Bu kitabı ne kadar beğendiniz?

İndirilen dosyanın kalitesi nedir?

Kalitesini değerlendirmek için kitabı indirin

İndirilen dosyaların kalitesi nedir?

Kategoriler:

Technique - Food Manufacturing

Yıl:

2012

Yayımcı:

КубГАУ

Dil:

russian

Sayfalar:

601

Dosya:

PDF, 5.93 MB

IPFS:

,

russian, 2012

Online Oku

'e dönüştürme devam ediyor

dosyasına dönüştürme başarısız oldu

İlginizi çekebilir

Мирошникова — Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Стадникова С. В., Догарева Н. Г., Соколова О. Я., Мирошникова Е. П., Богатов А. И., Оренбургский гос. ун- т — Общая технология отрасли

Данилов М. — Товароведение продовольственных товаров (мясо и мясные продукты)

Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Решетник О. А., Казан. гос. технол. ун-т — Общая технология мясной отрасли

Омаров Р. С., Шлыков С. Н. — Общая технология мясной отрасли: учебное пособие

Коллектив авторов — Технология первичной переработки продукции животноводства: электронное учебное пособие

Мусаев Ф. А., Жевнин Д. И. — Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов

Омаров Р.С., Шлыков С.Н. — Общая технология мясной отрасли: Учебное пособие

Л.В. Волощенко — Общая технология мясной отрасли: учебное пособие для выполнения практических работ для направления подготовки 44.03.04 – Профессиональное обучение (по отраслям) Направленность (профиль) – производство продовольственных продуктов

Сидоренко И. В. — Приёмка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов: учебное пособие

Комлацкий В. И., Хорошайло Т. А. — Технология предприятий по переработке животноводческой продукции: учебник для вузов

Коростелева Л. А. — Технология обработки продуктов убоя: Методические указания

Большаков А.С. и др. — Технология мяса и мясопродуктов.

Шляхтунов В.И. — Технология производства мяса и мясных продуктов

Житенко П.В. — Переработка и хранение продуктов животноводства

Нацаренус А.И. и др. — Основы технологии мяса и других продуктов переработки скотосырья

под ред. Корнюшина Ф.Д. — Справочная книга работника новой советской мясной промышленности

Ряднев Ю.С. — Технология первичной переработки и стандартизации продукции животноводства

Ребезов М.Б., Мирошникова Е.П. и др. — Технохимический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Хабибуллин Р.Э. и др. — Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов

Ежкова Г.О. и др. — Общая технология мясной отрасли

Загаевский И.С., Жмурко Т.В. — Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства

Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. — Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологиии стандартизации продуктов животнодства

Мышалова О.М. — Общая технология мясной отрасли

Анфимов А.Н., Лаврова Л.П., Манербергер А.А., Миркин Е.Ю. — Технология мяса и мясопродуктов

Манербергер А.А., Миркин Е.Ю — Технология мяса и мясопродуктов

Рейн Л.М., Мищенко Е.П., Грицай Н.П., Хохлова З.В. — Технология мясо - и птицепродуктов

Чернобай Е.Н. — Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства

Чернобай Е.Н. — Технология первичной переработки продуктов животноводства

Байрамов Э.Э. — Лекция № 19: Технология мясных продуктов

Байрамов Э.Э. — Лекция № 19 Тема: Технология мясных продуктов

Мирошникова — Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

coll. — Общая технология мясной отрасли

Anahtar ifadeler

животных

продукции

продуктов

температуре

хранения

обработки

производства

качества

продукта

используют

переработки

зависимости

животного

продолжительность

температуры

процесса

рогатого

количество

качество

соответствии

колбасных

мышечной

промышленности

результате

температура

оболочки

предприятия

процессе

крупного

наиболее

применяют

консервов